“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人?！敝袊?guó)茶文化歷史悠久，茶葉品種繁多，采茶、泡茶的工藝不斷精進(jìn)。隨著“直播熱”的興起，新茶飲、花草茶及茶衍生品等新消費(fèi)市場(chǎng)繼續(xù)拓展，“圍爐煮茶”“宋代點(diǎn)茶”“相期以茶”等茶文化現(xiàn)象次第涌現(xiàn)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者開(kāi)始飲茶品茶，茶葉正成為大部分消費(fèi)者生活中不可缺少的一部分。
2022年，受到多重因素影響，全球經(jīng)濟(jì)增速放緩。但中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)依托國(guó)內(nèi)超大市場(chǎng)規(guī)模和持續(xù)穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，通過(guò)放緩增速、微調(diào)結(jié)構(gòu)、減少進(jìn)口，順勢(shì)完成了茶類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與升級(jí)。
2022年，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了怎樣的成就，具備哪些特征呢?未來(lái)，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何?將呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢(shì)呢?
2022，產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征
2022年，全國(guó)茶葉生產(chǎn)克服干旱等不利影響，面積產(chǎn)量基本穩(wěn)定，規(guī)模擴(kuò)張態(tài)勢(shì)得到扭轉(zhuǎn)，綠色生態(tài)茶園建設(shè)加快，茶葉產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)多元方向發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收效果顯著。
一、數(shù)據(jù)指標(biāo)總體向上
茶園面積穩(wěn)中略增。近年來(lái)，我國(guó)茶園面積增幅穩(wěn)步收窄，面積盲目擴(kuò)張趨勢(shì)已得到扭轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)茶園面積達(dá)4995.40萬(wàn)畝，同比增加99.31萬(wàn)畝，增幅2.03%;開(kāi)采茶園面積4539.89萬(wàn)畝，同比增加165.31萬(wàn)畝。其中，超過(guò)300萬(wàn)畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。
茶葉產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增。受夏秋季長(zhǎng)江流域持續(xù)高溫干旱影響，部分主產(chǎn)省夏秋茶減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.8萬(wàn)噸，增幅3.85%。安徽、江西、山東、河南、廣東、廣西、海南、云南、陜西增產(chǎn)5%以上，江蘇、浙江、湖北、湖南、重慶、貴州均有不同程度減產(chǎn)。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)值保持增長(zhǎng)。2022年，全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到3180.68億元，同比增加252.42億元，增幅8.62%。由于茶葉品質(zhì)整體優(yōu)良，加之生產(chǎn)成本持續(xù)增加，帶動(dòng)了干毛茶交易價(jià)格整體上漲。名優(yōu)茶與大宗茶比例約為7:3，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)穩(wěn)增。
茶類(lèi)結(jié)構(gòu)均衡發(fā)展。2022年，中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(lèi)的生產(chǎn)格局與上年大體一致。產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬(wàn)噸，紅茶48.20萬(wàn)噸，黑茶42.63萬(wàn)噸，烏龍茶31.13萬(wàn)噸，白茶9.45萬(wàn)噸，黃茶1.30萬(wàn)噸。從產(chǎn)量占比來(lái)看，綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類(lèi)占比攀升。
產(chǎn)值方面，綠茶產(chǎn)值2058.19億元，總值占比為64.71%;紅茶509.47億元，總值占比為16.02%;黑茶268.56億元，總值占比為8.44%;烏龍茶254.76億元，總值占比為8.01%;白茶77.93億元，總值占比為2.45%;黃茶11.77億元，總值占比為0.37%。
二、內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)保持平穩(wěn)
內(nèi)銷(xiāo)總量增幅放緩。2022年，中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)量131.10萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.12%，占總銷(xiāo)量的54.68%;紅茶38.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.82%，占總銷(xiāo)量的15.90%;黑茶36.44萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 7.58%，占總銷(xiāo)量的 15.20%;烏龍茶24.84萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.99%，占總銷(xiāo)量的10.36%;白茶8.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.41%，占總銷(xiāo)量的3.39%;黃茶1.12萬(wàn)噸，同比減少1.90%，占總銷(xiāo)量的0.47%。
內(nèi)銷(xiāo)總額持續(xù)增加。2022年，中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)額2 110.45億元，同比增長(zhǎng)5.83%，占內(nèi)銷(xiāo)總額的62.16%;紅茶564.21億元，同比增長(zhǎng)12.18%，占總額的16.62%;黑茶321.35億元，同比增加24.49%，占總額的9.46%;烏龍茶284.56億元，同比增加9.75%，占總額的8.38%;白茶100.53億元，同比增長(zhǎng)9.94%，占總額的2.96%;黃茶14.17億元，同比增加1.45%，占總額的0.42%。
三、外銷(xiāo)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“量增價(jià)跌總額減”的態(tài)勢(shì)
2022年，受匯率波動(dòng)及疫情反復(fù)的影響，中國(guó)茶葉出口呈現(xiàn)出“量增價(jià)跌總額減”的態(tài)勢(shì)。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1-12月，中國(guó)茶葉出口總量37.52萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.6%，再創(chuàng)歷史新高;出口額20.82億美元，同比減少9.42%;均價(jià)5.55美元/千克，同比減少10.77%。
整體來(lái)看，綠茶仍是我國(guó)茶葉出口優(yōu)勢(shì)品類(lèi)，出口量額均占較大比重，分別為83.65%與66.93%。在出口量方面，除普洱茶持續(xù)下降(降幅11.94%)外，其余品類(lèi)茶葉出口量均有不同程度增長(zhǎng);其中，增幅最高的是紅茶，達(dá)到了12.33%。在出口額方面，所有品類(lèi)均有下降;其中，黑茶與普洱茶降幅最為明顯，分別為43.96%與42.54%。出口均價(jià)方面，普洱茶單價(jià)最高，為15.9美元/千克;但各茶類(lèi)均價(jià)全部下調(diào);其中，黑茶降幅最大，達(dá)44.99%。
總體看來(lái)，量增額減的主要原因：一是海運(yùn)費(fèi)用大幅下降;二是附加值低的大包裝原料茶出口量上升，小包裝茶減少;三是向欠發(fā)達(dá)國(guó)家及地區(qū)出口的茶葉量增加，拉低了平均單價(jià);四是東南亞和中國(guó)香港地區(qū)出口的高價(jià)茶大幅下降。
重點(diǎn)企業(yè)表現(xiàn)
我國(guó)茶葉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)主要有天福、八馬茶葉、中國(guó)茶葉等。
天福為港股上市公司，八馬茶業(yè)則在2022年9月遞交招股說(shuō)明書(shū)，中國(guó)茶葉也于今年3月更新招股書(shū)再?zèng)_主板IPO。
天福集團(tuán)的主要產(chǎn)品為茶葉、茶食品及茶具，并通過(guò)自有、第三方零售門(mén)市及專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)的全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)出售這些產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年和2021年天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營(yíng)業(yè)收入都達(dá)到總營(yíng)收的九成以上。2021年茶葉營(yíng)收為13.98億元，占比為72.6%，同比2020年有所增加，茶食品和茶具營(yíng)收分別為2.48億元和1.98億元，占比并未發(fā)生比較大的變化。
2022年，天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營(yíng)業(yè)收入占比更是高達(dá)96.59%。其中，茶葉營(yíng)收12.44億元，占比72.51%;茶食品營(yíng)收2.44億元，占比14.21%;茶具營(yíng)收1.69億元，占比9.87%。
截至2022年12月，天福集團(tuán)已在中國(guó)大陸各大、中城市開(kāi)設(shè)1300多家“天福茗茶”直營(yíng)加盟店。在福建、四川、浙江等省建有7家茶葉及茶食品工廠(chǎng)、2家茶博物院。
同時(shí)，據(jù)八馬茶業(yè)招股書(shū)顯示，公司營(yíng)業(yè)收入從2019年的10.2億元增長(zhǎng)至2021年的17.4億元。截至2022年一季度，八馬茶業(yè)門(mén)店數(shù)量超2700家，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了全國(guó)各省份的主要大中型城市。
2023年3月1日，中國(guó)茶葉更新招股書(shū)再?zèng)_主板IPO。中國(guó)茶葉定位于全品類(lèi)、一體化運(yùn)營(yíng)的品牌消費(fèi)品公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)為各類(lèi)茶葉及相關(guān)制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。公司創(chuàng)造了暢銷(xiāo)海內(nèi)外的“中茶”核心品牌及“海堤”“猴王牌”“蝴蝶牌”“百年木倉(cāng)”“龍冠”等子品牌，主要產(chǎn)品包括烏龍茶、普洱茶、花茶、紅茶、六堡茶、白茶、安化黑茶、綠茶及相關(guān)制品等。公司自設(shè)立以來(lái)，始終致力于各類(lèi)茶葉及相關(guān)制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，公司2019年、2020年、2021年、2022年前6月?tīng)I(yíng)收分別為16.34億元、18.93億元、24.34億元、14.23億元;同期對(duì)應(yīng)的歸母凈利潤(rùn)分別為1.66億元、2.39億元、2.84億元、1.98億元。
2023，產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
“直播熱”助力茶葉銷(xiāo)售，線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)將成為常態(tài)化。疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開(kāi)啟線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)，2021年中國(guó)茶葉的線(xiàn)上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到298億元。未來(lái)，短視頻、直播等線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)將會(huì)成為茶企常態(tài)化的營(yíng)銷(xiāo)方式。線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢(shì)。
行業(yè)品類(lèi)細(xì)分化，形成多品牌共同發(fā)展格局。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，茶品市場(chǎng)入局者開(kāi)始探索行業(yè)品類(lèi)細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求。當(dāng)前傳統(tǒng)茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟階段，龐大的市場(chǎng)規(guī)模和新興的消費(fèi)習(xí)慣讓新晉茶企可以不斷探索新的茶葉細(xì)分需求市場(chǎng)，形成自己的特色。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭(zhēng)取成為消費(fèi)者的首選。
茶文化促消費(fèi)，培育新型消費(fèi)升級(jí)。中國(guó)茶的消費(fèi)需要茶文化的支撐，需要茶科技的助力，在供給側(cè)要把握好傳統(tǒng)與創(chuàng)新、品飲與健康、標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化、公共品牌與企業(yè)品牌的關(guān)系，在需求側(cè)要做好消費(fèi)推廣活動(dòng)，提振全民消費(fèi)信心，要注重培育新型消費(fèi)升級(jí)，推廣綠色品質(zhì)消費(fèi)，通過(guò)持續(xù)關(guān)注“傳統(tǒng)茶文化”與“消費(fèi)新需求”的融合發(fā)展，挖掘并釋放年輕消費(fèi)群體的內(nèi)需潛力，促進(jìn)傳統(tǒng)消費(fèi)煥發(fā)活力，帶動(dòng)消費(fèi)回補(bǔ)升級(jí)。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶表示，為指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)此前發(fā)布了《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議》，對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)可歸結(jié)為六點(diǎn)：運(yùn)行平穩(wěn)提質(zhì)增效，消費(fèi)提升成果顯著，品牌經(jīng)濟(jì)比重提升，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作能力增強(qiáng)，推廣智能高效生產(chǎn)模式，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有所提升。
計(jì)劃到2025年，我國(guó)茶葉類(lèi)登記注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)達(dá)到100萬(wàn)件，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)達(dá)到200個(gè)，品牌經(jīng)濟(jì)比重提升30%以上。
同時(shí)力爭(zhēng)到2025年，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到220萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)3%以上，茶葉電商交易額占比達(dá)到40%以上，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1200億元，花草茶市場(chǎng)規(guī)模增至1100億元，茶葉消費(fèi)群體突破5億人。在國(guó)際市場(chǎng)上，到2025年，我國(guó)茶葉出口總量超越40萬(wàn)噸，出口金額超過(guò)22億美元，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品新增入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄數(shù)量要達(dá)31個(gè)。
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